Saat mendengar atau melihat melinjo pasti pikiran kita tertuju pada salah satu camilan yang namanya emping melinjo. Ya...emping melinjo sendiri memang dibuat dari biji melinjo yang dipipihkan hingga tipis. Selain biji melinjo kulit dan daun melinjo muda juga sering diolah menjadi aneka makanan, misalnya sayur asem, oseng-oseng, bahkan keripik kulit melinjo.
