Salah satu rempah-rempah Indonesia yang bernilai ekonomi tinggi adalah pala. Dibuku-buku sejarah juga dijelaskan bahwa karena pala lah salah satu rempah-rempah yang menyebabkan Belanda menjajah Indonesia. Karena Harga pala yang mahal. Pala dipanen biji, salut bijinya (arillus), dan daging buahnya. Sebelum dipasarkan, biji dijemur hingga kering setelah dipisah dari fulinya.
