Jagung menjadi salah satu bahan makanan pokok yang terpenting selain beras ataupun ketela. Di beberapa daerah di Iandonesia pun menjadikan jagung menjadi makanan pokok mereka sebagai sumber karbohidrat. Jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah, namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak.
