KACANG KEDELAI

Siapa yang tak tau kacang kedelai. Ya.. kacang kedelai yang biasa kita konsumsi dalam wujud tahu atau tempe, yang sering kita santap setiap hari. Jangan pernah meremehkan tahu atau tempe yang pastinya banyak mengandung gizi dan zat-zat yang berguna. Namun kali ini kita tidak akan membahas tahu atau tempe atau olahan kacang kedelai lainya, namun yang akan kita ulas kali ini adalah Kacang kedelai.

Lechitin

Ternyata kacang kedelai yang mengandung lechitin ini bisa membangun kecerdasan dan daya ingat. Lecithin ini sangat bermanfaat untuk tumbuh kembang seorang anak, karena memiliki kandungan nutrisi serta vitamin yang diperlukan seorang anak. Lecithin juga memiliki kandungan Asam Linoleat, Asam Linolenat, serta Asam Oleat yang amat sangat diperlukan dan dibutuhkan seorang anak guna tumbuh kembangnya, agar dia sehat, cerdas dan pintar.

Kandungan per100g Kedelai :

• Energi 1.866 kJ (446 kcal)
• Karbohidrat 30,16 g
• Gula 7,33 g
• Diet serat 9,3 g
• Lemak 19,94 g
• jenuh 2,884 g
• monounsaturated 4,404 g
• polyunsaturated 11,255 g
• Protein 36,49 g
• Tryptophan 0,591 g
• Treonin 1,766 g
• Isoleusin 1,971 g
• Leucine 3,309 g
• Lysine 2,706 g
• Metionin 0,547 g
• Fenilalanin 2,122 g
• Tirosin 1,539 g
• Valin 2,029 g
• Arginin 3,153 g
• Histidine 1,097 g
• Alanine 1,915 g
• Asam aspartat 5,112 g
• Asam glutamat 7,874 g
• Glycine 1,880 g
• Prolin 2,379 g
• 2,357 serin g
• Air 8,54 g
• Vitamin A equiv. 1 mg (0%)
• Vitamin B6 0,377 mg (29%)
• Vitamin B12 0 mg (0%)
• Vitamin C 6.0 mg (10%)
• Vitamin K 47 mg (45%)
• Kalsium 277 mg (28%)
• Besi 15,70 mg (126%)
• Magnesium 280 mg (76%)
• Fosfor 704 mg (101%)
• Kalium 1797 mg (38%)
• Natrium 2 mg (0%)
• Seng 4,89 mg (49%)

Manfaat Kacang Kedelai :

• Sebagai pengganti susu bagi BALITA yang mengalami alergi terhadap susu kaleng atau pada saat BALITA tersebut mengalami sakit seperti : typhus, maag, buang - buang air besar atau diare dan lainnya
• Mencegah terjadinya osteoporosis
• Mencegah terjadinya penyakit kanker usus besar (kolon)
• Mampu menghambat lajunya pertumbuhan sel - sel kanker dan tumor
• Mencegah penyakit kanker payudara
• Menurunkan kolesterol
• mampu membantu menurunkan penyakit tekanan darah tinggi
• Menurunkan kadar gula darah