DAUN PEPAYA

Daun pepaya ternyata memiliki segudang manfaat untuk tubuh. Jangan salah paham dibalik rasa pahitnya ternyata menyimpan khasiat yang begitu banyak. Dan apa sajakah itu? Kita tahu kalau buah pepaya juga bagus untuk tubuh, namun daunnya juga tidak boleh diremehkan.

OYONG / CEME / GAMBAS

Sayuran ini merupakan salah satu sayuran yang unik menurut saya. Sayuran ini berlentul lonjong panjang dan bergerigi. kalau dipotong warnanya putih dan lunak seperti busa. Ya oyong nama sayuran ini. Tapi didaerah saya ( Solo) lebih dikenal dengan sebutan ceme. Sering dibuat sayur bening dimasak bersama bayam.

LABU SIAM / JIPAN

Sehari -hari labu siam dikenal sebagai sayuran. Sering dimasak untuk dibuat makanan berkuah. Biasanya untuk campuran sayur asem atau lodeh, sering juga dibuat sambal goreng. Malahan sambal goreng labu siam menjadi sayur makanan khas solo, yaitu nasi liwet. Namun tahuhak kalo labu siam bermanfaat bagi kesehatan? Kita ulas sama-sama yuk.

SELADA

Selada seringkali hanya digunakan sebagai hiasan menu makanan. Sayuran ini sudah banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Namun sekarang sudah banyak masyarakat yang mengkonsumsi selada tak sekedar sebagai hiassan sajian makanan. Biasanya dibuat salad ataupun lalap.

BROKOLI

Brokoli adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol putih.

KUBIS / KOL

Sayuran yang satu ini enak dijadikan olahan makanan apapun. Di buat lalap enak, untuk sayur berkuah enak, untuk tumisan juga enak. 'Kubis' ya..sayuran yang satu ini memang serba guna. diolah dengan cara atau bumbu apapun enak.

Jenis-Jenis Kubis

KEMANGI

Kemangi, tanaman yang satu ini memang sudah sangat khas di masyarakat Indonesia. Biasa digunakan untuk lalap atau sebagai bumbu pepes. Yang menonjol dari kemangi adalah baunya yang khas.tapi perlu diketahui kemangi dapat mengandung estragol, senyawa yang diketahui karsinogen (pemicu kanker). Walaupun

BUNCIS

Buncis merupakan sejenis polong-polongan yang dapat dimakan. Buah, biji, dan daunnya dimanfaatkan orang sebagai sayuran. Sayuran ini kaya dengan kandungan protein. Ia dipercaya berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan.

KACANG PANJANG

Siapa yang tak mengenal sayuran yang satu ini. Sering kali dibuat menu masakan sehari-hari. Warnanya hijau dan mempunyai bentuk yang panjang. Kalau masih muda juga bisa dijadikan lalapan. ''Kacang Panjang''' Namanya. Tanaman ini sangat mudah tumbuh, Apalagi di wilayah Indonesia. Kacang panjang menpunyai pohon yang menjalar dan mempunyai sulur yang berbentuk spiral.

LOBAK

Lobak adalah salah satu jenis sayuran yang mirip dengan wortel. Namun ukuran dan warnanya berbeda. Kalau lobak berwarna putih dan berukuran lebih besar dari pada wortel. Lobak juga mempunyai kandungan air lebih banyak daripada wortel. Yang menjadi pembedanya yang lain adalah lobak ditanam dengan biji.

KANGKUNG

Siapa yang tak kenal dengan sayuran yang satu ini. hijau renyah dan banyak resep yang berbahan dasar sayuran ini. Ya..kangkung tanaman ini menjadi salah satu sayuran kesukaan kelinci. Eiitt..tapi jangan salah aku juga suka loh.

PEACH

Buah Peach mulai banak dikenal mayarakat Indonesia. Disupermaket sudah banyak yang menyediakan buah ini, namun paling banyak tersedia dalam keadaan kaleng. Buah yang segar dan matang bisa bimakn langsung. Namun tak sedikit yang mengolahnya menjadi makanan baru, mulai dari puding, cake, jus bahkan hanya sebagai penghias kue-kue yang cantik

APRIKOT

Dalam bahasa Latin, buah aprikot disebut plum armenia. Menurut penelitian, ia memiliki kandungan carotenoids yang tinggi, bahkan di atas rata-rata buah yang lain. Antioksidan ini mampu membantu mencegah serangan jantung, mengurangi level kolesterol jahat dalam tubuh, dan mengurangi resiko terkena kanker ganas. Selain itu, biji aprikot berkhasiat

PLUM

Nama buah plun memang agak asing di Indonesia.Hampir tak ada pedagang buah yang menjual buah ini di lapak mereka. Ada kadang di Supermaket tapi sering juga kosong, kalaupn ada harganya itu muahal banget. Jujur saya sendiri belum pernah merasakan buah ini, heheh.

ZAITUN

Buah Zaitun..mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Iklan-iklan tv pun banyak yang menayangkan buah zaitun, terutama iklan kosmetik. Dalam acara masak -memasak di tv pun juga banyak yang menggunakan bahan minyak zaitun. Namun apasih sebenarnya buah zaitun itu?

KEPEL

Buah kepel yang matang dimakan dalam keadaan segar. Disebutkan bahwa dagingnya yang berwarna jingga dan mengandung sari buah itu memberikan aroma seperti bunga mawar bercampur buah sawo. Dalam pengobatan, daging buahnya berfungsi sebagai peluruh kencing, mencegah radang ginjal dan menyebabkan kemandulan (sementara) pada wanita.

KESEMEK

Sepintas buah kesemek mirip dengan tomat jika sudah matang. Warnanya jingga terang. Rasanya manis dan mempunyai tekstur renyah seperti buah pepaya yang masih mengkal.

Kesemek Kaya Likopen
Kesemek juga kaya akan likopen

TIN

Sejarah mencatat kalau buah tiin berasal dari Arab dan sudah ada semenjak 4000 tahun sebelum masehi. Sekarang pohon tiin telah banyak tumbuh dan dibudidayakan secara moderen di negara-negara Timur Tengah, daerah Mediterania bahkan di Indonesia.

DURIAN

Buah Durian, siapa yang tak tau buah yang satu ini. Buah ini juga sering disebut rajanya buah 'King of Fruit'. Buah durian yang matang berasa manis legit. Namun tak sedikit orang yang tidak menyukai buah durian karena aroma buah ini yang sangat tajam. Bahkan ada yang berpendapat bahwa buah durian

PAPRIKA

Paprika (Capsicum annuum L.) adalah tumbuhan penghasil buah yang berasa manis dan sedikit pedas dari suku terong-terongan. Buahnya yang berwarna hijau, kuning, merah, atau ungu sering digunakan sebagai campuran salad. Di Indonesia Sudah Banyak Yang menggunakan paprika

PEPINO

Pepino adalah buah yang masih satu famili dengan keluarga terong. Di Indonesia buah ini pertama kali di datangkan pada masa penjajahan Belanda. Pepino dapat tumbuh subur dan berkembang dengan baik pada dataran tinggi seperti kawasan puncak. Buah ini banyak dibudidayakan di daerah Dieng-Jawa Tengah.

PIR

Buah yang termasuk dalam keluarga buah apel ini lebih kaya serat ketimbang apel. Jika 1 buah apel mengandung 3 gram serat, pir mengandung 6 gram. Ini berarti 1 buah pir mengandung 20 persen asupan serat yang disarankan untuk dikonsumsi dalam sehari. Buah pir juga

RAMBUTAN

Buah rambutan memang segar disamtap saat cuaca panas. Rasanya yang manis,asam dan berair membuat orang yang melihatnya ingin segera memakannya. Kulit buah ini ada serabut-serabut maka dari itu dinamakan buah rambutan. Daging putih transparan dan mengandung banyak air.

BLUBERRY

Buah yang satu ini memang masih asing dilidah orang Indonesia. Saya sendiripun juga belum pernah merasakan buah yang satu ini dalam keadaan segar. Namun di Indonesia sudah mulai diperkenalkan dengan buah ini ya..walaupun tidak keadaan segar. Di Indonesia sudah banyak makanan atau minuman dengan rasa bluberry. Mulai dari selai, sirup, dan makanan olahan lainya.

KIWI

Buah ini berbentuk bulat dengan kulit berwarna coklat dan berbulu. Buah kiwi ada dua jenis yaitu kiwi hijau dan kiwi gold. Buah ini mempunyai cita rasa yang segar perpaduan asam dan manis. Namun buah kiwi belum begitu populer di Indonesia dan juga harganya yang relatif mahal.

LECI

Dimakan langsung enak dan segar dibuat makanan lainpun juga nikmat. Buah leci memang menggiurkan dagingnya yang berair membuat siapa saja ingin mencobanya, apalagi saat cuaca terik sangat menggoda buah yang satu ini.

MATOA

Buah Matoa (Pometia pinnata) adalah buah khas asli Papua. Rasa buah ini manis seperti buah rambuatan atau buah kelengkeng. Pohon matoa tumbuh tinggi, dan kayu nya bisa untuk mebel atau kusen – kusen rumah. Buah ini merupakan

MARKISA

Banyak sekali manfaat buah markisa bagi kesehatan. Ini terkait dengan kandungan nutrisinya dan manfaat buah markisa yang berkhasiat sebagai pereda nyeri, anti-kejang, kolitis, penenang, dan antiradang. Gangguan seperti

JAMBU MONYET

Jambu mede atau jambu monyet berasal dari brazil, tersebar di daerah tropik dan ditemukan pada ketinggian antara 1-1.200 m dpl. Jambu mede akan berbuah lebih baik di daerah beriklim kering dan curah hujan kurang dari 500 mm per tahun. Tanaman ini dapat tumbuh di segala macam tanah,

KEDONDONG

Buah yang identik dengan rujak dan manisan ini cukup mudah kita jumpai di pasar tradisional. Buah yang bijinya sering diplesetkan sebagai obat gatal-gatal di tenggorokan ini dapat tumbuh pada dataran rendah hingga ketinggian 700 mdpl.

TALOK

Tanaman buah ini jenis yang mudah tumbuh, mulai dari lahan yang tandus, diantara reruntuhan bangunan bahkan menempel pada dinding tembok yang retak dan sedikit lembab serta jarang dibersihkan. Kemampuan tumbuhnya hampir sama dengan beringin. Sepertinya karena sama-sama jenis pioneer, yaitu

JAMBLANG/ANGGUR JAWA/DUWET

Buah jamblang / anggur jawa / duwet mungkin anak sekarang banyak yang tidak tau. Bentuk buah ini bulat agak lonjong dan jika sudah masak berwarna ungu tua. daging buahnya ada yang berwarna ungu ada juga yang berwarna putih. Rasa buah ini

NANGKA

Buah nangka tentu tidak asing lagi bagi kita. Buah nangka yang muda sering kali dijadikan bahan sayur di keluarha kita. Bahkan makanan Khas daerah Jogja yang namanya gudek juga dibuat dari buah nangka muda. kalau orang jawa biasanya menyebut gori

BUAH NAGA

Takut mendengr nama buah ini. 'BUAH NAGA' ya..tak perlu merasa takut atau merinding mendengar namanya. Karna buah yang satu ini tidak galak dan buas kok, hehe. Buah ini termasuk dalam jenis kaktus. daging buahnya banyak terdapat biji-biji kecil berwarna hitam. Jadi untuk memakanya

BLEWAH

Buah yang satu ini adalah salah satu buah faforit saat dulan ramadhan. Seringkali dijadikan isian es untuk berbuka puasa. Rasanya yang segar menjadi pilihan. Blewah biasanya dijadikan es campur atau juga dibuat jus blewah.

SEMANGKA

Buah semangka yang kaya akan kandungan air seringkali dijadikan sebagai buah pencuci mulut yang segar. Setiap satu potong buah semangka, fungsinya sama dengan segelas air yang Anda minum. Tapi ingat, ketika mengkonsumsi semangka,

MELON

Buah bulat dan manis ini selain segar juga menyehatkan, kandungan air yang cukup banyak pada melon selain mampu memberikan rasa segar, juga dapat meredakan rasa panas dalam perut saat di konsumsi. Melon mengandung beberapa vitamin diantaranya vitamin

KELENGKENG

Buah yang berkulit coklat ini sangat banyak penggemarnya. Buah ini mempunyai daging buah yang sangat manis dan derwarna putih transparan, sehingga bila dikupas akan kelihatan biji buahnya. karena rasanya

MENGKUDU (PACE)

Buah mengkudu atau biasa yang disebut pace (Indonesia) terkenal dengan baunya yang kurang sedap. Wujut buahnya pun tidak menarik. Dengan totol-totol dan banyak biji kecil yang menyatu dengan buahnya. Orang biasnyanya mengolah buah mengkudu yang sudah masak dengan cara

DELIMA

Meski dulu hanya dipandang sebelah mata, beberapa tahun terakhir ini pomegranate atau buah delima menjadi populer. Tak hanya rasanya yang asam manis dan segar, buah ini juga mengandung segudang manfaat bagi kesehatan. Mulai dari penurun kolestrol, antioksidan, sampai pencegah kanker payudara.

APEL

Siapa yang mengenal buah yang satu ini. 'APEL' buah yang ada disetiap lapak para pedagang buah. Apel memang buah yang menarik, selain warnanya yang menggoda tentuna juga mempunyai cita rasa

DUKU

Sumber Mineral dan Zat Besi
Dilihat dari komposisi zat gizinya, buah duku tidak terlalu mengcewakan. Setiap 100 gr buah duku terkandung kalori 70 kal, protein 1.0 g, lemak 0.2 g, karbohidrat 13 g, mineral

SAWO

Sawo adalah buah yang berwarna coklat. Rasa buah sawo yang sudah matang sangat manis, daging buahnya lembut. Selain kaya gula juga mengandung zat gizi lain seperti mineral, vitamin, karbohidrat

BENGKOANG

Siapa yang belum tau bengkoang, panganan yang satu ini biasa dijadikan campuran rujak atau dibuat manisan. Kalau di daerah saya bengkoang biasa disebut dengan besusu. Mungkin julukan itu disematkan karena bengkoang berwarna puti seperti susu.

SIRSAK

Sirsak adalah buah yang masih kerabat dari srikaya. Warna daging buah juga putih dan terdapar banyak biji hitam. Namun sirsak mempunyai rasa yang segar perpaduan manis dan asam. Biasanya sirsak dikonsumsi hanya buahnya yang sudah masak.

SRIKAYA

Di masyarakat Indonesia buah srikaya sudah lama dikenal. Buah ini mempunyai rasa yang manis, dan tedapat biji yang berwarna hitam. Buah ini sudah banyak dijual dipasar maupun di supermaket. Bahkan

BELIMBING WULUH

Ada salah satu kerabat belimbing yaitu 'Belimbing Wuluh' . Buah ini mempunyai rasa yang sangat asam, maka sering digunakan untuk bahan penyedap masakan. Selain digunakan sebagai penyedap, ternyata belimbing wuluh

BELIMBING

Siapa yang tak mengenal buah yang satu ini,,belimbung namanya. Buak ini juga dijuluki buah bintang. Karena jika buah ini dipotong melintang maka bentuknya seperti bintang. Buah ini mempunyai

MANGGA

Mangga paling baik dimakan sebagai buah segar. Buah ini mengandung gula dan sedikit asam. Mangga mengandung sejumlah asam galat yang baik bagi isi saluran pencernaan. Sangat baik untuk desinfektan tubuh sehingga melindungi

MANGGIS

Bukan hanya rasa buah manggis yang segar namun kombinasi rasa manis dan asam ii menjadikan buah ini banyak digemari masyarakat. Buah manggis mempunyai kulit berwarna keunguan bahkan ada yang sampai hitam, dengan daging buah yang berwarna putih