DAUN SALAM

Daun salam merupakan salah satu jenis daun rempah-rempah penyedap masakan. Daun salam mempunyai wangi yang khas. Tapi tahukah bahwa ternyata daun salam tak hanya dapat dimanfaatkan sebagai bumbu dapur . Daun salam ternyata dapat digunakan sebagai obat.

DAUN PANDAN

Daun Pandan merupakan salah satu tumbuhan rempah-rempah yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Contohnya saja kue. Bagaimana tidak mereka memakai daun pandang, karena daun pandan memberikan aroma yang wangi pada masakan terutama kue. Selain untuk penambah aroma kue, pandan juga dipakai sebagai pewarna hijau alami.

SELEDRI

Seledri merupakan salah satu sayuran hijau. Seledri digunakan sebagai bahan pelengkap makanan ataupun bumbu untuk diambil aromanya. Seledri mempunyai aroma yang khas. Seledri sering ditemukan sebagai bahan taburan makanan. Misalnya soto, bakso, sub dan masakan-masakan yang lainya.

JAHE

Tau wedang ronde ataupun sekoteng kan? hmm..pasti nikmat dimakan saat udara dingin, hangat dan melegakan tenggorokan. Tapi kita tidak akan membahas resep wedang ronde ataupun sekoteng. Yang akan kita bahas disini adalah bahan utama untuk membuat jenis minuman itu, yaitu Jahe.

ASAM JAWA

Asam jawa adalah salah satu jenis buah yang mempunyai cita rasa yang sangat asam. Asam jawa digunakan sebagai bumbu masakan. Salah satunya makanan Indonesia yang sering menggunakan bumbu asam jawa. Asam jawa termasuk tumbuhan polong. Jika sudah masak daging buahnya berwarna coklat gelap. Di dalam buah polong selain terdapat kulit yang membungkus daging buah,

PALA

Salah satu rempah-rempah Indonesia yang bernilai ekonomi tinggi adalah pala. Dibuku-buku sejarah juga dijelaskan bahwa karena pala lah salah satu rempah-rempah yang menyebabkan Belanda menjajah Indonesia. Karena Harga pala yang mahal. Pala dipanen biji, salut bijinya (arillus), dan daging buahnya. Sebelum dipasarkan, biji dijemur hingga kering setelah dipisah dari fulinya.

CENGKEH

Tau cengkeh kan ? Cengkeh biasa digunakan ibu sebagai salah satu bumbu dapur. Cengkeh juga menjadi salah satu bahan pembuatan rokok kretek. Pohon cengkeh merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh dengan tinggi 10-20 m, mempunyai daun berbentuk lonjong yang berbunga pada pucuk-pucuknya.

MELINJO

Saat mendengar atau melihat melinjo pasti pikiran kita tertuju pada salah satu camilan yang namanya emping melinjo. Ya...emping melinjo sendiri memang dibuat dari biji melinjo yang dipipihkan hingga tipis. Selain biji melinjo kulit dan daun melinjo muda juga sering diolah menjadi aneka makanan, misalnya sayur asem, oseng-oseng, bahkan keripik kulit melinjo.

TELUR PUYUH

Anda semua pastilah sudah tau dengan jenis telur yang satu ini. Atau mungkin sering mengkonsumsinya. Telur puyuh, mempunyai bentuk yang kecil dengan cangkang yang bercorak. Telur puyuh memang enak untuk dijadikan bahan masakan, bahkan direbus biasapun enak untuk disantap.

KELAPA

Siapa yang tak tahu dengan pohon serba guna ini. Bahkan tunasnyapun sebagai simbul gerakan pramuka. Ya..pohon kelapa, kelapa (Cocos nucifera) adalah satu jenis tumbuhan dari suku aren-arenan. Tumbuhan ini dimanfaatkan hampir semua bagiannya oleh manusia

MERICA / LADA

Lada (merica) merupakan salah satu inti bumbu masakan. Lada mempunyai cita rasa yang pedas. Bentuk dari lada ini adalah bulatan-bulatan kecil. Lada sangat penting dalam komponen masakan dunia dan dikenal luas sebagai komoditi perdagangan penting. Di Indonesia, lada terutama dihasilkan di Pulau Bangka.

JAMUR TIRAM

Jamur tiram, jamur yang satu ini populer di Indonesia. Digunakan sebagai bahan makanan, karna jamur tiram tidak mengandung racun. Yang bila dikonsumsi tidak berbahaya bagi kesehatan. Malahan mengkonsumsi jamur tiram baik untuk kesehatan karena mengandung banyak zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh.

JAMUR MERANG

Jamur merang..siapa yang tak kenal dengan jenis jamur yang satu ini. Jamur merang banyak digunakan dalam masakan, dari capcai, mie ayam, tumisan dan masi banyak lagi. Jamur ini mempunyai bentuk bulat telur dengan warna keabu-abuan. Untuk jamur merang yang masi bulat telur mempunyai harga yang lebih mahal daripada jamur yang payungnya telah membuka.

JAGUNG

Jagung menjadi salah satu bahan makanan pokok yang terpenting selain beras ataupun ketela. Di beberapa daerah di Iandonesia pun menjadikan jagung menjadi makanan pokok mereka sebagai sumber karbohidrat. Jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah, namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak.

ROSELA

Rosela..nama bunga yang satu ini sedang populer banyak dibicarakan masyarakat. Katanya bunga ini dibudidayakan dan dibuat teh. Dan katanya juga teh bunga rosela ini mempunyai banyak manfaat. Adakah yang belum pernah melihat tanaman yang satu ini?. Adakah yang delum pernah mencoba teh dari bunga rosela ?

KACANG KEDELAI

Siapa yang tak tau kacang kedelai. Ya.. kacang kedelai yang biasa kita konsumsi dalam wujud tahu atau tempe, yang sering kita santap setiap hari. Jangan pernah meremehkan tahu atau tempe yang pastinya banyak mengandung gizi dan zat-zat yang berguna. Namun kali ini kita tidak akan membahas

BLACKBERRY

Blackberry..tentunya sudahbanyak yang kenal dong, dan juga lagi ngetren. Et...et..et..tapi jangan salah ini bukan blackberry hp yang sedang in itu loh. Tapi salah satu nama buah masi kerabatnya buah berry-berryan. Oya meski belum banyak masyarakat di Indonesia yang pernah menikmati langsung buah yang satu ini. Karna buah yang satu ini memang agak susah dapetinya,

BERAS ( NASI )

Beras adalah bulir-bulir padi yang sudah bersih dari kotoran (sekam). Yang kemudian beras dimasak/dinanak sehingga menjadi nasi. Beras (nasi) menjadi salah satu makanan pokok yang paling banyak oleh penduduk seluruh dunia.

KETELA RAMBAT / UBI JALAR / TELO

Ketela rambat atau ubi jalar atau sebutan populer jawanya telo, merupakan salah satu makanan yang khas. Umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya. Bila anda membeli ketela rambat atau telo

SINGKONG / KETELA POHON

Ketela pohon atau yang lebih sering disebut singkong tentunya sudah tidak asing bagi masyarakat desa ataupun kota. Bisa digunakan sebagai bahan dasar banyak olahan makanan. Misalnya saja keripik, tape, getuk dan masi banyak lagi. Bahkan tak sedikit penduduk Indonesia mengkonsumsi singkong sebagai makanan pokok. Tapi banyak anak-anak sekarang yang tak doyan dengan singkong, menurut mereka singkong identik dengan makanan wong ndeso

SUKUN

Sukun sudah dikenal lama oleh masyarakat. Buahnya dapat diolah menjadi aneka makanan. Bahkan tak sedikit orang mengolah sukun sebagai pengganti makanan pokok. Buah sukun mempunyai tekstur yang padat sehingga mengenyangkan bila dimakan. Sukun bukan buah bermusim meskipun bias anya berbunga dan berbuah dua kali setahun.

CRANBERRY

Buah yang satu ini mungkin belum banyak dikenal di Indonesia. Belum banyak masyarakat yang tau tentang buah cranberry, terutama masyarakat kalangan menengah kebawah. Buah Cranberry adalah sejenis tanaman semak yang digolongkan ke dalam genus Vaccinium, dan digolongkan lagi ke dalam sub genus Oxycoccos. Buah ini mengandung kadar vitamin c

UDANG

Siapa yang tak tahu hewan air ini. Udang biasa digolongkan makanan ''seafood''. Jika diolah menjadi panganan, udang mempunyai citarasa yang sedap dan gurih. Udang juga kaya protein yang bagus untuk pertumbuhan. Namun harga perkilo udang relatif lebih mahal daripada perkilo daging ayam. Hmm..kenapa ya? mungkin karena biaya budidayanya yang relatif lebih tinggi kali ya? Eh..tapi hati-hati